Как выбрать индукционную плиту?

Выбираете плиту? Хотите плиту индукционную купить? Почему бы не рассмотреть вариант покупки самой технологичной и современной модели, работающей на принципе индукции? Отличительной особенностью плит такого типа является то, что греется не конфорка, а сразу сама посуда, это происходит за счет индуцированных вихревых токов, создаваемых магнитным полем. То есть, вся энергия расходуется только на разогрев посуды, а не на нагревание воздуха (как это частично происходит при использовании газовой плиты) или конфорки (в случае с обычной ТЭНовой электроплитой).

Каковы плюсы индукционных панелей?

1. Как мы вскользь заметили выше, самое главное – это низкий уровень энергопотребления. Так как разогревается именно посуда, то вся энергия направлена на разогрев продуктов, а не воздуха или конфорки, а это существенно сокращает время приготовления и, соответственно, расход электроэнергии.

2. Индукционные плиты абсолютно безопасны, так как они не включаются до тех пор, пока на конфорке не будет стоять подходящая посуда, а при снятии посуды плита тут же отключается. Это очень удобно, даже если кто-то случайно попытается включить плиту: она не будет работать без посуды! То есть, маленький ребенок не сможет обжечься при случайном включении варочной панели.

3. При уменьшении температуры с максимального до самого минимального значения конфорка остывает моментально, а это значит, что бурление прекращается сразу, и если вы будете контролировать процесс, то больше ничего у вас «не убежит».

Есть и минусы, но надо отдать должное, их всего два, причем, один из них для кого-то окажется плюсом.

1. Плохо, что индукционные плиты пока немного дороже, чем другие варианты, если рассматривать модели, одинаковые по функциональности. С другой стороны, может быть, стоит купить индукцию подешевле, а не тратить деньги на «навороты» стеклокерамики, далеко не все из которых нужны в повседневной жизни?

2. Второй минус заключается в том, что для индукционной модели нужна особая посуда с намагничивающимся дном. И если у вас в доме такой не оказалось, то придется менять утварь на новую, что, заметьте, не так уж и плохо, так как приятно иметь дело с новыми вещами! Вы заметили, что как-то незаметно минусы стали и не совсем уж минусами, как могло показаться сначала?

При покупке индукционной плиты неплохо бы знать, на что стоит обратить внимание, а что не так уж важно.

А важно учесть следующие моменты:

• отдельностоящая модель или встраиваемая;
• размер и форма;
• функциональные особенности;
• дизайн;
• цена.

Отдельностоящие и встраиваемые модели

Отдельностоящие плиты с индукцией до сих пор не очень распространены, разве что существует большой выбор компактных настольных моделей, имеющих, как правило, одну-две конфорки. А вот полноразмерных моделей не так уж много.

Отдельностоящие модели отличаются тем, что их можно установить в любое место вашей квартиры, а вот встраиваемые панели обязательно должны «утапливаться» в столешницу. В связи с небольшим ассортиментом отдельностоящих индукционных плит проще сделать выбор из встраиваемых моделей, чем мы и займемся далее.

Размер

Индукционные панели бывают разных форм: квадратные, прямоугольные и шестиугольные. Размеры их также разнятся, и выбор зависит только от ваших предпочтений: это может быть панель приблизительно 30 на 30 сантиметров, а может быть целый блок более 100 сантиметров в ширину.

Функциональные возможности

– индукционные плиты имеют разное количество и расположение конфорок, на это обязательно надо обратить внимание;
– есть комбинированные плиты, имеющие как обычные ТЭНовые конфорки, так и индукционные. Если вам жаль расставаться с любимой посудой, то вполне можно купить такой вариант. Это даст вам возможность насладиться всеми прелестями индукционной плиты и, в то же время, время от времени пользоваться любимыми кастрюльками и сковородками;
– обратите внимание на мощность и диаметр конфорок. Если вы часто готовите что-то в посуде с нешироким дном, то вам обязательно нужна конфорка с минимальным диаметром;
– зона расширения позволяет на одной конфорке готовить в посуде разного диаметра; – блокировка панели управления — очень нужная функция, особенно если в семье есть маленькие дети с шаловливыми ручонками;
– защитное отключение просто необходимо, если, допустим, у вас что-то «убежит»: тогда сработает защита и отключит плиту, остановив сбежавшего «преступника»;
– электронный таймер выключит плиту в установленное вами время, а механический звуковой сигнал известит вас о том, что блюдо готово;
– индикатор остаточного тепла подскажет, когда конфорка остынет и станет абсолютно безопасной. Как мы уже говорили ранее, во время приготовления на индукционной плите греется только сама посуда и находящиеся в ней продукты, но от соприкосновения с горячим нагревается и поверхность под посудой, причем температура бывает очень высокой, поэтому, дотронувшись до конфорки, можно легко обжечься;
– многоступенчатая регулировка мощности позволит вам выбрать наиболее подходящую температуру;
– распознавание наличия посуды не позволит плите включиться без посуды;
– функция PowerBoost позволяет увеличить мощность конфорки примерно на 50 процентов за счет подключения мощности соседней конфорки;
– функция PowerManagement следит за энергопотреблением и при необходимости ограничивает его тем значением, которое зададите вы;
– индукция без границ — инновационная система, позволяющая не задумываться о том, куда поставить посуду. Самое важное, чтобы она покрыла крестик, находящийся посередине зоны нагрева, и тогда вы можете быть уверены в том, что продукты будут нагреваться равномерно;
– режим поддержания тепла позволит вам заранее приготовить ужин для любимого мужа и оставить посуду на плите. Включив данный режим, вам не придется ничего разогревать;
– функция регулировки постоянной температуры — очень удобная фишка. Нажав нужную кнопку, можно записать в память температуру закипания, а затем, при активировании данного режима, плита сама будет поддерживать заданную ранее температуру;
– функция паузы позволит выключить плиту на некоторое время путем нажатия одной кнопки. Это очень удобно, когда вам неожиданно надо отойти от плиты на пару минут.

Как видите, такого количество полезных программ и функций нет ни в одном другом варианте кухонных плит, и это мы перечислили лишь самые важные и, на наш взгляд, необходимые!

Дизайн

Индукционные панели бывают различных форм и размеров, на каждой из них по-разному «прорисовываются» конфорки. Есть модели черного цвета, есть серебристые. Хочется сказать, что серебристые модели более практичны, так как на них не так сильно заметны пятна жира, и поэтому во время готовки плита не теряет презентабельного вида. Обратите внимание на модель Bosch PIB679F17E, имеющую именно такой цвет панели. Но если вам нравятся классические черные панели, то можете без сомнения покупать их, так как уход за стеклокерамикой совсем не обременителен.

Регуляторы панели управления могут быть сенсорными и механическими (поворотными). В отличие от стеклокерамических моделей с ТЭНами, в которых сенсорные кнопки иногда нагреваются настолько, что трудно выключить плиту, в случае с «индукцией» такой проблемы нет, поэтому каким образом управлять панелью, решать только вам. Какие нравятся, такие и берите — удобны и те, и другие.

Цена

Стоимость новинок однозначно выше, чем цена проверенных временем моделей. Также цена зависит от именитости бренда, давшего жизнь плите. Конечно, далеко не всегда малоизвестные фирмы выпускают «плохишей», скорее даже наоборот, они стараются закрепиться на рынке и поэтому первые партии производят под особым контролем. Вам выбирать: покупать модель именитого бренда или довериться менее известному производителю. Главное, чтобы была гарантия на модель, и тогда вы, в случае неудачной покупки, всегда сможете вернуть потраченные средства. Смотрите, где вы собираетесь купить аппарат: если магазин успешно развивается и находится на рынке долгое время, вы можете, не переживая, покупать вариант любой ценовой категории. Конечно, не стоит забывать, что чем больше функциональных возможностей «вложено» в плиту, тем она дороже!

Как выбрать индукционную плиту: Краткое резюме

• Выберите для себя удобный вариант: отдельностоящая или встраиваемая плита.
• Подберите размер и нужное количество конфорок.
• Продумайте, какие функции вам нужны обязательно, а без каких можно обойтись.
• Определите ценовой минимум и максимум модели, которую вы можете себе позволить.

Совет от автора: могу с уверенностью заявить, что не каждая модель посуды, имеющая значок «индукция», будет нагреваться на плите. Проще выбирать посуду, проверяя «магнитные» свойства дна: для этого возьмите с собой в магазин обыкновенный магнит. Если он хорошо притягивается ко дну посуды, значит, можно брать данную модель, она однозначно подойдет для использования на индукционной плите.